Hållbarhet: Hur påverkar kycklingproduktionen miljön?

Eftersom en hälsosam värld är avgörande för framgången för kycklingbranschen, har den sektorn lovat att ta till sig ekologiskt ansvarsfulla och hållbara kycklingproduktionstekniker. Att föda upp kycklingar kräver trots allt en orörd miljö med massor av naturresurser som vatten, mark och luft.

Att upprätthålla och kämpa för den humana behandlingen av vår mest värdefulla tillgång, våra höns, är avgörande för kycklingverksamhetens lönsamhet.

Vilket är vattenfotavtrycket för kycklingproduktion? Använder kycklingproduktionen mycket vatten?

1. Det finns flera sätt som vatten används under hela kycklingproduktionsprocessen.

2.Att vattna grödor (nämligen majs och sojabönor) för kycklingfoder

3.För kycklingarna att dricka på gården

4.Att kyla fåglarna via evaporativa kylceller under varmare temperaturer

5. Att rengöra och desinficera utrustning vid bearbetningsanläggningen

Hur håller du hönsgården från att slösa vatten? Kan du berätta för mig vilken vattenbesparande utrustning bönder använder?
Alla växthus, eller byggnader där slaktkycklingar föds upp, är kopplade med datorer som spårar och registrerar mängden vatten som används på gården. För att förhindra slöseri med vattenanvändning på grund av problem som läckor håller bönder noga koll på sina vattenanvändningsvanor.

Bevattningssystem för bröstvårtor används ofta i dagens kycklingfarmar eftersom de är effektiva och hjälper till att spara vatten. I likhet med kullagerarrangemanget på en kanin- eller hamstervattenflaska, ger vattningssystem med nippel enkel tillgång till vatten med en knapptryckning. När en av fåglarna trycker på stiftet rinner vatten ut. Först när fåglarna aktivt söker vatten ges det ut, vilket minskar sannolikheten för eventuellt spill i ströet eller golvet under.

Coola celldynor, som avdunstar vatten, är installerade i ena änden av växthuset och stora tunnelfläktar installeras i den andra änden. Detta bidrar inte bara till att hålla en behaglig temperatur för hönsen, utan det hjälper också till att spara vatten på gården.

Krävs det mycket mat för att höns ska växa? Är det en betydande ekologisk kostnad förknippad med att tillverka kycklingfoder?
Professionella djurnäringsläkare använder ofta en kombination av majs och sojamjöl som de primära ingredienserna i kycklingfoder. Denna metod garanterar att varje fågel får sin föreskrivna diet vid sin utvalda matningstid. Kycklingar kommer att utvecklas snabbare när de får en näringsrik kost och kommer att behöva mindre foder totalt sett. Det är olagligt att använda hormoner eller steroider i kycklingfoder.

En av de mest överraskande fakta om kycklinguppfödning är att majoriteten av vattnet som behövs för kycklingfarmer kommer från odling av majs och sojabönor för användning i kycklingfoder. Att producera 1 pund kyckling kräver bara ungefär 1,82 pund foder, vilket är en av de bästa priserna i hela USA:s djurjordbruk. "Flödeskonvertering" beskriver denna process. Det krävdes bara 2,4 pund mat på 1960-talet. Du kanske inte tycker att det är en stor sak, men när du tänker på att vi sparar en betydande mängd mark, vatten och utsläpp genom att inte behöva mata 9 miljarder höns årligen, blir det tydligt att detta är en betydande prestation.

Många skäl gör kycklingar till den mest effektiva landbaserade boskapsarten för att omvandla sitt foder till ätbart kött:

Konservativ avel
Bättre levnadsförhållanden med klimatkontrollerade ladugårdar och modern teknik, samt skydd mot höga temperaturer, rovdjur och sjukdomar, och foder formulerat för varje skede av en kycklings liv.
Moderna biosäkerhetsprocedurer
Kontroller av veterinärer
Som en konsekvens av alla dessa överväganden har kycklingar ett mindre fotavtryck på miljön eftersom de behöver mindre spannmål och vatten för att nå marknadsvikten.

Finns det en risk att hönsgödsel kan förorena dricksvattnet?
När det gäller gödsling av grödor och hantering av animaliskt avfall måste bönderna följa vad som kallas "Nutrient Management Plans". Dessa planer beskriver de maximalt tillåtna mängderna gödsel, gödsel och andra näringskällor som kan appliceras på grödor utan att negativt påverka vattenkvaliteten. Generellt sett, om du ska använda din egendom för att odla växter, djur, foder, fibrer eller något annat, behöver du en näringsplan.

Dessa näringsförvaltningsplaner skyddar vattenkvaliteten och vägleder den ansvarsfulla användningen av gödselmedel, djurgödsel och andra näringskällor av jordbrukare och stadsförvaltare.

Att plantera vegetativa buffertar mellan hönshus hjälper till att absorbera allt vatten, damm eller föroreningar på gården, vilket hjälper jordbrukare att minska avrinning och utsläpp.

För att förhindra att skräp sköljs bort, konstruerar bönder ofta betongkuddar med hög användningsområde (HUA-kuddar) vid varje utväxthuss dörr. Jordbrukare som inte planerar att använda sitt skräp omedelbart lagrar det i ett skjul, vilket ytterligare minskar sannolikheten för att det kan förorena närliggande vattenförsörjning.

Hur begränsar kycklingindustrin energianvändningen?

LED-belysning har ersatt glödlampor i de flesta fjäderfäfarmer eftersom den använder 80-85 procent mindre energi. För att ge de bästa möjliga förutsättningarna för hönsen i ett uppväxthus samtidigt som man minimerar mängden gas och energi som används, förlitar sig de flesta moderna anläggningar på mycket komplexa datorer för att automatisera ventilations- och värmesystemen.

I ett försök att minska sitt koldioxidavtryck går vissa fjäderfäproducenter över till solenergi. För att minska kostnaderna och deras påverkan på miljön satte Terri Wolf-King till exempel solpaneler på sin gård. Hennes fjäderfägårds energiförbrukning har sjunkit drastiskt efter installationen. Tim och Deena, två fjäderfäuppfödare i Kentucky, installerade solpaneler och minskade sin årliga kolanvändning med sextio till sjuttio ton. Deena förklarar, "Vi ville förbättra vårt fotavtryck och dramatiskt minska kostnaderna för vår elräkning, så vi installerade solpanelerna."

Hur används resten av kycklingen förutom köttet?
Alla delar av fågeln, inte bara de vanliga misstänkta som bröst, vingar, ben och lår, kommer till god användning. Det här är några av de många sätt som kyckling återanvänds och återvinns på:

Särskilt värderade är kycklingfjädrar. Cirka 1,6 miljoner ton fjädrar produceras årligen av kycklingindustrin i USA. Eftersom de är så höga i protein, slutar de flesta fjädrar att krossas till "fjädermjöl" och matas till boskap. Plastförstärkare kan också tillverkas av fjädrar.
Inom fjäderfäindustrin är ordet för kycklingfötter "tassar". Cirka 330 ton kycklingtassar skickas årligen ut från USA för de asiatiska marknaderna. Du kan köpa dem som hundgodis eller i asiatiska livsmedelsbutiker i USA.
Du kan köpa kycklinghjärtan och kycklinglever (magar) i snabbköpet. Rendering växter kan tillföras överskott av kyckling delar för att bearbetas till djurfoder.

Bör människor, för planetens skull, konsumera mindre kött, till och med kyckling? Hur är det med hållbarheten för köttersättning gjorda av växter?
En snabbare befolkningstillväxt ses på global skala. Fler människor innebär ett högre behov av mat. Broilerkycklingverksamheten är dedikerad till att tillfredsställa kundernas ökande efterfrågan och samtidigt minimera dess negativa effekter på miljön.

Det blir en effekt på ekosystemet oavsett om proteinet kommer från växter eller djur. Miljön påverkas ständigt av jordbruket. Det är av denna anledning som vi alltid letar efter sätt att förbättra oss själva och minska vårt inflytande på planeten.

Framsteg inom produktionsteknik bör aldrig ske till priset av välbefinnandet för kycklingarna eller människorna som äter dem, och kycklingbranschen är alltid på jakt efter innovativa metoder för att göra just detta.

Vi är på rätt väg; produktionen av kycklingar har ett lägre ekologiskt fotavtryck än praktiskt taget någon annan typ av djurhållning, och vi förbättrar och utökar ständigt våra miljövänliga tekniker för att säkerställa att vi lämnar planeten i bättre skick än när vi hittade den.

Benwei hönshusbelysning för äggproduktion