Effekter av ljus färg på fjäderfäs hälsa och välfärd
Varför är belysningsegenskaper betydande?
Ljus är avgörande för utvecklingen av fjäderfä eftersom bönder försöker tillhandahålla de bästa förutsättningarna för fåglarna att realisera sin fulla genetiska potential. Hänsyn bör tas till faktorer såsom ljuskällans typ, våglängd, fotoperiod (arrangemanget av ljus-mörker-cykler), ljusintensitet och fotokällans organisation.
Mycket studier har gjorts på fotoperioder och ljusintensitet, men mindre har gjorts på fördelarna med olika ljuskällor och våglängder (färger).
Tidigare studier antydde att blått ljus kan minska stress och främja utvecklingen hos höns, men det fanns frågor om huruvida fåglarna skulle missa visuella signaler när de exponerades för en enda våglängd av ljus. Dessutom visade annan forskning att rött ljus främjade äggbildning, vilket grumlade frågan om vilken typ av ljus som är mest användbart.
Fåglar har distinkta ljusuppfattningssystem från människor eftersom de kan se i både det synliga och UV-området, förutom att de har ljusavkännande receptorer i andra kroppsdelar än ögonen. Genom justeringar av hormonnivåer är den ljusinformation som fåglarnas hjärnor bearbetar avgörande för att kontrollera ämnesomsättningen och immunförsvaret.
Föredrags "varma" eller "kalla" färgade ljuskällor av slaktkycklingar?
Anja B. Riber försökte i en av sina undersökningar fastställa effekten av två olika typer av lysdioder på beteende, välfärd och prestanda.
Ljusemitterande dioder, eller lysdioder, är energieffektiva ersättningar för den vanligare fluorescerande belysningen som används i fjäderfähus. Starka incitament att använda sådana anordningar kommer från flyktiga energikostnader och det växande fokuset på miljövänliga industriella tekniker. Dessutom har de en lång livslängd, vilket minskar underhålls- och utbyteskostnaderna.
Forskningen undersökte resultaten av två lysdioder med olika "färgtemperaturer", mätt i Kelvin (K). Den här frasen beskriver hur vita och gula ljuskällor verkar vara färgade, med varmare färger som har lägre färgtemperaturer och vice versa.
I undersökningen användes två färgtemperaturer i kycklingbyggnader. Det "neutralvita" ljuset vid 4 100 K är jämförbart med färgtemperaturen hos de ljuskällor som normalt används i danska slaktkycklingstallar.
Den alternativa ljuskällan, som har en färgtemperatur på 6 065 K, kallas "kallvit" eftersom den avger mer ljus med blå spektrala egenskaper. Detta ljus valdes för att dess färgtemperatur efterliknar naturligt solsken på en molnig dag i tropikerna, vilket gör att det ser ut som det instinktiva valet för en förfader till nuvarande höns.
Genom att ge slaktkycklingarna ett val mellan fack med olika ljuskällor undersökte forskningen slaktkycklingarnas föredragna ljusfärg. De betedde sig mer avslappnat och spenderade mer tid i det kallvita ljusfacket, som innehöll mer blått ljus.
Författaren ansåg inte att preferensen var särskilt stark, eftersom fåglarna inte tillbringade mer än 56,2 procent av sina vakna timmar i det föredragna färgfacket.
Den aktuella forskningen avslöjade mer stillasittande beteenden under ljuskällan med större blåa emissioner, vilket kan resultera i fler benproblem, i motsats till tidigare studier som visade en gynnsam inverkan av blått ljus på egenskaper hos kycklingvälfärd som rädsla och aggressivitet.
Fåglar som föds upp under det kallvita ljuset hade större kroppsvikter när de var redo att slaktas utan att ha en negativ inverkan på andra bedömda kriterier som hälta eller dermatit.
Med tanke på att slaktkycklingar marginellt gynnade denna färg och att fåglar som föds upp under dessa ljus hade större kroppsvikt och bröstmuskelutbyte, kom forskarna till slutsatsen att dessa lampor var mer idealiska för slaktkycklingars prestanda.
Stressar en ljus färg broilers ut?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Eftersom blodegenskaper kan indikera tidiga tecken på sjukdom och om fåglar är stressade, använde forskningen dem som en mätare av fåglarnas hälsa och välbefinnande.
Tre LED-lampor med olika färgtemperatur—2 700 K (varm-LED), 5,000 K (Cool-LED-#1) och 5,000 K (Cool-LED-#2) )—såväl som konventionellt 2 010 K glödljus—användes i vart och ett av de fyra förhållanden som fåglarna föddes upp i (ICD).
Jämfört med konventionella glödlampor, hade broilers blod distinkta egenskaper när de tänds av Cool-LED-#1-lampor. Under Cool-LED-#1-behandlingen upptäckte forskarna sänkt pH, ökat partialtryck av koldioxid och minskat partialtryck av syre.
I en tidigare studie som involverade samma fåglar upptäckte författarna att fåglarna under Cool-LED-#1 glödlamporna hade betydligt större kroppsvikter, vilket tyder på att de kanske inte har kunnat ventilera tillräckligt. Författarna antog att detta kan orsakas av akut respiratorisk acidos. Vävnadernas uppenbara brist på syre och överskott av koldioxid skulle bli resultatet av detta.
Hormontester på fåglarna visade att de inte var under stress, och författarna erbjöd ett antal ytterligare teorier som kan förklara dessa variationer.
Forskarna kom fram till att dessa blodmått kan jämföras med de från annan forskning i framtiden för att fastställa ett riktmärke för de blodvärden som bör finnas hos fåglar för att upprätthålla deras hälsa och välbefinnande.
Vilken påverkan har rött och blått ljus på ankuppfödningen?
Den tredje studien, utförd av CL Campbell och kollegor, syftade till att fylla denna lucka i litteraturen genom att undersöka hur förbättringar av belysningen i kyckling- och kalkonfarmer påverkar ankproduktionen.
I den studien utvärderade forskare effekterna av rött ljus, som har en uppskattad våglängd på 625 nm, blått ljus, som har en ungefärlig våglängd på 425 nm, och vitt ljus på ankor som föds upp i typiska ladugårdar.
Ankorna vägdes, deras fysiska tillstånd graderades, blodprover togs för hormonanalys och slaktkroppsförhållandena undersöktes efter att ankorna dödats för forskningen. Dessutom spelade de in timmar av video av ankorna och mätte olika beteenden, inklusive att äta och sköta.
Jämfört med ankor som föds upp under vitt eller blått ljus visade ankor uppfödda under rött ljus mycket mindre aktivitet, medan under vissa forskningsveckor visade ankor uppfödda under blått ljus signifikant högre aktivitetsnivåer än de andra två ljusbehandlingsgrupperna.
Vid alla testade åldrar presterade ankor som växte upp under blått ljus sämre vad gäller kroppsvikt än de som växte upp under rött och vitt ljus.
Även om slaktkropparnas produktion var jämförbar bland grupperna av fåglar, hade de som föds upp under blå belysning en mindre andel bröstkött och en större andel av skinn och fett än de som föds upp under rött och vitt ljus.
Enligt forskarna indikerade ankornas ökade aktivitet och högre än normalt kortikosteroidhormonnivåer under blåljusen att fåglarna var under mer stress. Broilers reagerade på blått ljus med ökad tillväxt och minskad stress, vilket visar att blått ljus kan ha motsatt inverkan på ankor jämfört med broilers.
Forskarna antog att den sämre slaktkroppskvaliteten som setts hos ankor som föds upp under blått ljus kan ha orsakats av dessa förhöjda stressnivåer.
Forskarna antog att ankor kan använda blå fjäderdräkt som ett tecken på reproduktionsförmåga under parningssäsongen, vilket kan förklara den ökade stressen under blått ljus. Å andra sidan använder kycklingar och kalkoner röda pigment för att indikera deras sociala status. De olika reaktionerna som ses hos slaktkycklingar och lagerhöns (hanar och honor) på ljus färg kan också förklaras av denna evolutionära divergens.
Forskarna kom fram till att vitt ljus var det bästa alternativet totalt sett eftersom rött ljus kan ha vissa fördelar för ankor i form av lägre aktivitet, men detta omvandlades inte till lik av bättre kvalitet. Blått ljus visade sig däremot vara skadligt för ankuppfödningen.
